Tortilla de bacalao con espinacas y crema de ajo negro

Web ID: 2358

Creación de: La Cocina de Gorgora

El ajo negro es el ajo común sometido a un proceso de fermentación natural o maduración que le confiere el color, la textura y sabor que le caracteriza. Durante ese proceso el ajo blanco es sometido a unas condiciones de temperatura, humedad y tiempo necesarias hasta alcanzar la maduración.

  • 500 gr de bacalao desalado.
  • 2 cebollas medianas.
  • 1 diente de ajo
  • 250 gr de espinacas congeladas.
  • 8 huevos.
  • aove
  • Sal

¿Algún inconveniente con la receta? Reportar Receta