Tarta de Frutos del Bosque con Bizcocho de Almendras

Web ID: 2504

Creación de: La Cocina de Loli Domínguez

Es una tarta que tiene un par de pasos pero nada complicados y con un resultado estupendo así que animaros y preparar esta magnífica tarta.

Bizcocho

  • 3 Claras de huevo (Pesan 125 g)
  • 75 g Azúcar glas o azúcar impalpable
  • 75 g Almendra cruda molida
  • 50 g Azúcar
  • 15 g Harina de todo uso o harina de repostería

Mousse:

  • 280 g Frutos variados del bosque (al gusto)
  • 500 ml Nata para montar o crema de leche para batir o media crema
  • 8 Hojas de gelatina o 16 g de gelatina en polvo neutra o grenetina
  • 125 g Azúcar
  • 60 ml Licor de naranja (Cointreau)
  • Al gusto frutos del bosque para decorar la tarta

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