Tarta de dulce de leche con corazón de fresa.

Web ID: 2503

Creación de: La Cocina de Loli Domínguez

Para un San Valentín romántico no hay nada como preparar una tarta hecha con todo nuestro amor. El Día de los Enamorados es típico regalar chocolate y fresas, esta tarta cumple con todo eso y además con una crema de dulce de leche para endulzar más aun este día tan especial.

Gelatina de fresas:

  • 200 g Fresas
  • 10 Fresas para decorar
  • 4 Hojas de gelatina ó 8 gramos de gelatina neutra o grenetina
  • 50 g Azúcar
  • 50 ml Agua

Ingredientes relleno

  • 400 g Dulce de leche
  • 500 ml Nata para montar o crema de leche para batir
  • 1 Yogur natural  (Pesa 125 gramos)
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • 9 Hojas de gelatina ó 18 gramos de gelatina neutra o grenetina

Cobertura:

  • 145 ml Agua
  • 120 ml Nata para montar o crema de leche para batir
  • 180 g Azúcar
  • 3 Hojas de gelatina ó 6 gramos de gelatina neutra o grenetina
  • 60 g Cacao puro el polvo

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