Risotto de Calabaza con Boletus

Web ID: 1092

Porción(es): 2

Creación de: Delicious Martha

Boletus es el nombre latín de uno de las setas u hongos más apreciados por su comestibilidad. Presenta un color anaranjado en su sombrero, de ahí que uno de los nombres más comunes con los que se conoce a este hongo sea calabaza. 

  • 250-300 gr. de arroz carnaroli
  • 1/4 de calabaza
  • 150 gr. de boletus
  • 1/2 cebolla dulce
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • caldo vegetal
  • queso parmesano
  • pipas de calabaza
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

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