Polos de Gazpacho y Ajoblanco

Web ID: 1819

Porción(es): 6-8

Creación de: Cocina Sana con Ernest Subirana

Polos o paletas de gazpacho y ajoblanco, una manera divertida y diferente de tomar estas cremas sanas y refrescantes.

Gazpacho

  • 1/2 diente de ajo
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1/2 kilo de tomates maduros.
  • 1/2 pepino
  • 1 cebolleta pequeña.
  • 125 gr de pan integral
  • 1 cucharada de sal rosa del Himalaya.
  • 4 cucharadas de vinagre de Jerez.
  • 10 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 50-75 cl. de agua embotellada

Ajoblanco

  • 1/2 diente de ajo
  • 60 gr de almendra cruda.
  • 200 gr de pan integral
  • 3 cucharadas de vinagre de Jerez
  • 6 de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 1 cucharada de sal rosa del Himalaya.
  • 75-100 cl. de agua embotellada.

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