Panellets de piñones, almendras y coco

Web ID: 2218

Creación de: Cocinablog Gemma

Los panellets son un dulce típico catalán que se consume para la castañada, el 31 de octubre. 

  • 500 gr de almendra molida
  • 400 gr de azúcar
  • 2 patatas medianas (250 gr aprox)
  • 1-2 huevos*
  • ralladura de un limón
  • 150 gr de piñones
  • 250 gr de almendras en cubitos
  • 100 gr de coco rallado
  • 3-4 yemas de huevo

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