Lubina al horno con cubierta de cebolla, pan rallado y queso parmesano

Web ID: 1064

Porción(es): 3-4

Creación de: Los Antojos de Clara

La lubina, también llamada róbalo, pertenece a la familia de los Serránidos, orden Perciformes. Es un pez muy apreciado por la calidad de su carne, por lo que es difícil sustituirla por otras especies.

  • 1 lubina o róbalo de estero (1 kilo)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla blanca mediana cortada en juliana
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 4 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • Sal y pimienta al gusto 
  • Orégano

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