El panga es un pescado blanco de agua dulce de gran tamaño. Es un pez asiático, originario de los ríos Mekong y Chao Phraya. Actualmente, se cria en cautividad, siendo Vietnam el productor del 90% de la totalidad del panga que se consume en todo el mundo.

• 700 grs de panga
• 12 gambas grandes
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa Lee Perrins
• 1 cucharadita de ajo molido en especia
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de tabasco