Grisines

Web ID: 1247

Porción(es): 40

Creación de: Mis Dulces Joyas

Los grisines son de origen italiano, y los conocemos hoy en día gracias a la genialidad del panadero del corte Antonio Brunero, quien bajo las indicaciones del medico Theobaldo Pecchio, inventó estos palitos de pan en el año 1679 para nutrir al futuro rey Vittorio Amadeo ll, con problemas gastrointestinales y el cual no podía digerir la parte blanda del pan.

2 gr de levadura fresca
2 cucharadas de leche templada
275 ml de agua templada
2 cucharadas de cerveza rubia
500 gr de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
glaseado de huevo (preparado con 1 yema y 1 cucharada de agua)

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