Galette de Tomates

Web ID: 1108

Porción(es): 2-3

Creación de: Delicious Martha

Una galette es un crepe típico de la zona de Bretaña en Francia, la característica principal es que en vez de hacerlo con harina de trigo candeal se utiliza trigo sarraceno, y el relleno es salado. El relleno clásico es con jamón cocido, queso y un huevo; la presentación habitual es con los bordes plegados hacia adentro en forma de sobre cerrado.

  • 1 lámina de masa quebrada (se puede comprar o preparar de forma casera)
  • 1 puñado de tomates de rama pequeños, aproximadamente unas 15 unidades (tipo cherry)
  • Mozzarela fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de orégano seco

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