Frittata de panceta y tomates deshidratados

Web ID: 2033

Porción(es): 4

Creación de: Gastronoming

Es la versión italiana de una tortilla francesa abierta o un quiche lorraine sin masa, ésta, se acostumbra hacer con varios rellenos, bien sean diversos vegetales, setas, quesos, embutidos,… una tortilla muy versátil, esponjosa y con muchísimo sabor.

  • 8 huevos
  • 180 ml nata para cocinar
  • 180 gr panceta ahumada corta en tiras finas
  • 20 tomates semi deshidratados en aceite de oliva enteros
  • ½ tz. queso parmesano rallado fino
  • 1 cs orégano seco
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 pzc sal

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