Esgarrat o esgarraet

Web ID: 904

Porción(es): 4-6

Creación de: La Cocina de Loli Domínguez

Esgarrat o esgarraet (Ensalada de pimientos con bacalao). Plato típico de la Comunidad Valenciana, es una ensalada que se prepara con pimiento rojo asado, bacalao en salazón, ajos y aceite de oliva.

  • 5 Pimientos rojos 
  • 1 Cabeza de ajos
  • 175 g Bacalao en salazón (Desalado 24 horas)
  • Al gusto sal
  • Al gusto aceite de oliva virgen extra
  • 2 Huevos cocidos (Opcional)
  • Rebanadas de pan tostado para acompañar

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