Enrejado de Ternera y Foie.

Web ID: 2309

Porción(es): 4

Creación de: Sobrillas

Un plato principal muy fino y que seguro va a gustar a chicos y a grandes.

  • 800 gr de carne picada de ternera de calidad Picada en el momento
  • 200 gr de foie fresco.
  • Dos placas de hojaldre con gran contenido en mantequilla 
  • Sal y pimienta.
  • Huevo para pintar.

Acompañamientos:

  • . 8 tomates cherry redondos.
  • . 100 gramos de queso crema.
  • . Un puñado de pan rallado.
  • . Un ajo picaditos.
  • . Hierbas provenzales.

Espárragos.

  • . Espárragos verdes.
  • .Sal y mantequilla para rehogar.

Salsa de manzana:

  • Dos manzanas grandes.
  • Sal, pimienta y una pizca de canela.

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