Cupcakes Red Velvet con crema de chocolate blanco

Web ID: 1880

Creación de: La guinda Florinda

El bizcocho denominado Red Velvet es uno de los que mejor aceptación han tenido dentro del mundo de la repostería creativa en nuestras cocinas. Lo que más llama la atención del mismo es su intenso color rojo, pero también su sabor ha conseguido encandilar a todas las personas que han tenido la suerte de deleitarse con su sabor.

Bizcocho:

  • 58 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 140 gr de azúcar blanquilla
  • 1 huevo
  • 125 gr de leche
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 gr de harina
  • 2 1/2 cucharaditas de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1/8 de cucharadita de colorante en gel rojo

Crema:

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