Crema Pastelera

Web ID: 1433

Porción(es): 800 grs.

Creación de: Dulces Triple A

La Crema Pastelera es de las cremas mas básicas y que más se utilizan en pastelería, la podemos usar para infinidad de postres. La preparación es muy sencilla y sus ingredientes son muy básicos: leche, yemas, azúcar, espesante (normalmente Maicena) y mantequilla.

 

  • 500 ml. de leche entera ¡IMPORTANTE!
  • 120 gr. de yemas (son aproximadamente unos 6 yemas)
  • 120 gr. de azúcar
  • 50 gr. de Maicena (harina de maíz)
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 vaina de vainilla de tipo Bourbon

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