Crema de calabaza asada

Web ID: 2082

Porción(es): 4-6

Creación de: Gastronoming

Plato ideal para los días de frío que vienen; se acerca el invierno…

  • 1 calabaza 1,2 kg aproximadamente, pelada, sin pipas y cortada en dados
  • 1 l caldo de pollo (o verduras)
  • 2 cebollas medianas en dados
  • 2 cs miel
  • 2 dientes de ajo
  • 400 ml nata para cocinar (mínimo 16% M.G.)
  • 6 cs AOVE
  • ½ cc cúrcuma (opcional)
  • 1 cc garam masala o curry (opcional)
  • 1 cp sal marina
  • 1 pzc pimienta negra recién molida
  • 1 pzc de pimentón dulce para decorar (opcional)

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