Baklava

Web ID: 1238

Porción(es): 4

Creación de: Delicious Martha

Baklava, baklawa o baclava es una preparación originaria de la gastronomía turca, de donde también nos viene la masa philo, usada en múltiples recetas.

  • 12 hojas de masa philo de 10×10 cm.
  • 50 gr. de nueces
  • 50 gr. de almendras
  • 50 gr. de pistachos + 10 gr. para decorar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada, recién molida
  • 15 gr. de azúcar
  • 25 gr. de mantequilla, fundida
Para el almíbar:
  • 60 gr. de miel
  • 40 gr. de azúcar
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharadita de anís en grano
  • 40 gr. de agua
  • 1 c/s de agua de azahar (opcional)

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