Alcachofas en su jugo con nueces.

Web ID: 2299

Creación de: Cocinando con Gloria Paz

El componente mayoritario de las alcachofas son los hidratos de carbono, siendo los más importantes la inulina y la fibra. La insulina se metaboliza dando lugar a unidades de fructosa, y por ello las alcachofas son recomendables para personas diabéticas.

  • 1 kg de alcachofas.
  • 4 ajos tiernos.
  • Laurel.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Nueces.
  • Harina (una cucharilla de café).
  • 125 ml de vino blanco.

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