Fetuccini a los Cuatro Quesos

Web ID: 779

Porción(es): 4

  • 500 gramos de fetuccini*
  • 200 gramos de queso gouda
  • 150 gramos de queso manchego
  • 100 gramos de queso mozzarella
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimienta blanca molida
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 rama de albahaca 
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 1/2 taza de leche
  • 1 ½ litros de agua
  • Sal al gusto

*Fetuccini: fideos largos y planos elaborados con harina y huevo.

Ponemos a hervir el agua en una olla y cuando suelte el hervor agregamos la sal; añadimos los fetuccini y dejamos cocinar durante 10-12 minutos o hasta que esté al dente.

Salsa:

Calentamos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos el ajo y la cebolla picada por un par de minutos. Luego añadimos la leche y los quesos troceados. Revolvemos constantemente hasta que los quesos se fundan, luego agregamos el vino blanco, la albahaca picada y la pimienta blanca.

Servimos la pasta caliente, en un plato, añadimos la salsa y a comer se ha dicho.

¿Algún inconveniente con la receta? Reportar Receta