Mayonesa Casera

Web ID: 719

Porción(es): 1 taza

  • 1 taza de aceite
  • 2 yemas de huevo (a temperatura ambiente)
  • El jugo de 1 limón o 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 Cucharadita de sal

Batimos en la licuadora las dos yemas de huevo, el vinagre o el jugo de limón, y la sal. Agregamos el aceite gota a gota (o en forma de hilo) mientras seguimos batiendo la preparación, hasta que la mayonesa espese y tome cuerpo.

Colocamos la mezcla, ya lista, en un envase de vidrio esterilizado y la llevamos a la nevera hasta el momento de usarla.

Si la mayonesa se corta, agregamos dos cucharadas de agua hirviendo y batimos de nuevo en la licuadora. 

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