Yorkshire Pudding

Web ID: 715

Porción(es): 12

El Yorkshire pudding es una oblea de masa horneada, con forma de cuenco, especialidad de la gastronomía del Reino Unido.  Es el acompañamiento clásico y perfecto para un rosbif, en sustitución del pan.

  • 4 Huevos
  • 200 cc. de leche 
  • 200 grs. de harina de trigo
  • Sal
  • Aceite de girasol 

Molde para magdalenas (ponquecitos, cupcakes).

Precalentamos el horno a 190°C (374°F).

A continuación, batimos los huevos en un bol. Le añadimos la leche, la harina tamizada y una pizca de sal. Unimos hasta obtener una mezcla homogénea y dejamos reposar.

Seguidamente, engrasamos el molde de la siguiente forma: llenamos la primera fila de 3 moldecitos (de una bandeja de 12 moldes) con aceite de girasol e inclinamos la bandeja hasta que el aceite se reparta en partes iguales en cada moldecito. Ponemos la bandeja en el horno durante 15 minutos para calentar el aceite.

Pasado el tiempo rellenamos cada uno de los huecos (moldecitos) con la mezcla previa de harina, leche y huevos.

Volvemos a introducirlo en el horno durante 20 – 25 minutos.

Pasado el tiempo sacamos los yorkshire puddings del horno y desmoldamos.

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