Patatas Fritas con Ajo y Perejil a la Francesa

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  • 500 grs. de patatas (papas)
  • 1/4 de taza de Aceite de oliva
  • 3 dientes de Ajo
  • 2-3 cucharadas de Perejil

Pelamos y lavamos bien las patatas. Las secamos y las cortamos en bastones.

Picamos lo más finamente que podamos el ajo y el perejil, lo agregamos a las patatas y mezclamos bien.

Ponemos a calentar el aceite en la sartén; seguidamente echamos las patatas; las freímos hasta que estén ligeramente doradas, las pasamos a una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y listas para servir. Espolvoreamos con más perejil finamente picado.

Después de freir comprueba el sabor, y si quieres puedes agregar un poco más de sal para rectificar.

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