Omelette de Chorizo y Tomate

Web ID: 652

Porción(es): 2

  • 3 huevos 
  • 1 cebolla pequeña
  • Medio chorizo picante cortado en laminas o lonjas finas 
  • Sal al gusto
  • 2 tomates (jitomate) pequeños
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de leche líquida
  • Un poco de orégano
  • Mantequilla o margarina
  • Hojas de cilantro o perejil

Cortamos las cebollas en aros.Cortamos el ajo y los tomates en rodajas o rebanadas
Sobre un bol rompemos los  huevos, agregamos la leche, el orégano  la sal y batimos todo junto.

Ponemos a calentar la mantequilla o margarina en una sartén, preferiblemente antiadherente, echamos los huevos lentamente enseguida agregamos el chorizo, después los tomates, el ajo picadito, la cebolla picadita y la sal.

Dejamos cocinar durante 3-5  minutos o hasta que se vea seca.

Servimos caliente  rociada con hojas de cilantro o perejil finamente picadas.

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