Fajitas de Carne

Web ID: 622

Porción(es): 2-4

  • 1 1/2 Kg. de carne cortada en tiritas
  • 2 Cebollas cortadas en tiritas
  • 2 Pimentones (pimientos) verdes cortados en tiritas
  • 6 Dientes de ajo machacados
  • Hojas de cilantro fresco
  • Sal y gotas de picante al gusto
  • Aceite
  • Ajíes serranos (vienen en lata)

Cortamos la carne en tiritas y aliñamos con cuatro ajos machacados y sal.
Picamos en tiritas las cebollas, los pimentones rojos y verdes.

Sofreímos en una sartén con aceite caliente, las cebollas, y los pimentones verdes y rojos.
Sofreímos la carne en tiritas. Agregamos los vegetales, unas hojas de cilantro y unas gotas de picante.

Servimos con pan, arroz o vegetales. Acompañamos la presentación con ajíes serranos, guacamole (guasacaca)  y salsa mexicana de tomate rojo o verde.

Esta es la clásica preparación de la carne para tortillas que hacen los mexicanos, principalmente. 

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