Arepa de Jamón, Queso Amarillo y Aguacate

Web ID: 544

Tiempo: 1/2 Hora

Porción(es): 2-4

La arepa de Jamón, queso amarillo y aguacate es la combinación de relleno que más gusta a los venezolanos, anímate a probarla con esta deliciosa receta.

Masa:

  • 2 tazas y media de agua
  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

  • 2 Tazas de queso amarillo rallado (puedes usar el que más te guste Cheddar, Gouda,etc)
  • 6 Lonjas de jamón de pierna
  • 1 Aguacate maduro

Para la Masa:

Ponemos el agua y la sal en un bol o recipiente, vamos agregando la harina lentamente para que se mezcle sin que queden grumos. Usamos las manos para amasar la harina y el agua hasta crear una masa blanda pero consistente. Amasamos hasta que no tenga grumos y podamos darle vueltas sin que se te pegue en las manos ni en el recipiente.

Para darle forma, hacemos bolas de masa que luego aplastamos hasta  el grosor deseado, formando una especie de hamburguesa bien redondita. Normalmente, quedan de un grosor de aproximadamente un dedo, y con una circunferencia de 7 a 10 centímetros de diámetro. Se pueden hacer arepas pequeñas o grandes según el gusto.

Una vez formadas, las ponemos a dorar en una sartén o plancha (budare, aripo, comal) untado con un poco aceite, hasta que se dore la masa de los extremos por cada lado de la arepa. Después, las llevamos al horno a 300°C o a la parrilla por 10-15 minutos, para terminar de cocinar la masa del centro.

Ya listas,  las abrimos por la mitad y las rellenamos colocando 1 o dos lonjas de jamón por cada arepa, agregamos suficiente queso rallado y completamos con una rebanada de aguacate.

  • No te olvides de aderezar con una pizca de sal el aguacate para darle más gusto al relleno.

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