Pollo agridulce

Web ID: 423

Tiempo: 40 minutos

Porción(es): 2

Para el pollo:

  • 600 gr. pechugas de pollo.
  • 2 Huevos.
  • 3 cucharadas de salsa soja.
  • 1 cuharadita de vinagre de manzana.
  • 2 Pimientos verdes (Pimentones Verde).
  • 2 Pimientos rojos (Pimentones Rojos).
  • 2 Pimientos amarillos (Pimentones Amarillos).
  • 1 Cebolla.
  • 2 Dientes ajos y un trocito de jengibre.
  • 1 Lata piña mediana.
  • Sal.
  • Aceite.

Para la salsa:

  • 300 g agua.
  • 5 cucharadas ketchup.
  • 4 cucharadas vinagre de manzana.
  • 4 cucharadas salsa de soja.
  • 4 cucharadas azúcar moreno.
  • 1 cucharadas sal.
  • 1 cucharadita de Maicena.

Se trocean las pechugas y se marinan con la salsa de soja, el vinagre de manzana y sal al gusto.

Luego se reboza todo el pollo pasándolo por los huevos batidos y luego por la maicena, se fríe en abundante aceite se colocan en un papel absorbente y se reserva.

Se sofríen los ajos y el trocito de jengibre cuando toma color se le añade todas las verduras troceadas, una vez listas se añade la piña troceada y se mezclar todo.

En una sartén ponemos el agua, el ketchup, la soja, vinagre de manzana,  azúcar moreno, sal y dejamos reducir, espesamos la salsa con una cucharadita de maicena en agua disolvemos bien y mezclamos las verduras con la piña troceada y el pollo frito se mezcla todo bien y listo.

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