Galletas de Chocolate y Avellanas

Web ID: 385

Porción(es): 8-10

  • 100 grs. de Chocolate Negro para postres
  • 125 grs. de azúcar glas (glasé, impalpable, lustre, nevazucar)
  • 100 grs. de avellanas tostadas
  • 40 grs. de mantequilla o margarina
  • 1 clara de huevo

En un bol o envase mezclamos la mitad de las avellanas picadas con el azúcar y la clara de huevo un poco batida hasta obtener una masa homogénea.

Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal (papel mantequilla)  untado con mantequilla y, con una manga pastelera, formamos pequeñas porciones de la pasta.

Aplanamos con una cuchara mojada en agua y cocinamos las galletas 10 min en  horno medio, previamente precalentado a 200ºC (390°F). Finalizado este tiempo retiramos del horno y dejamos enfriar.

Fundimos chocolate troceado con la mantequilla y cubrimos la superficie de las galletas.

Espolvoreamos con el resto de avellanas picadas.

Dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla.

 

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