Steak Delicia

Web ID: 348

Porción(es): 4-5

Una receta muy sencilla, que no requiere demasiados ingredientes y que será un éxito asegurado cuando tengas invitados en casa.

  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire)
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 kilogramo (2 libras) de carne para asar (lomito de res o lomo)
  •  Sal y pimienta al gusto

Mezcla el vinagre, la salsa inglesa, el azúcar y el ajo, en una bolsa ziplock grande o similar. Coloca dentro de la bolsa  la pieza entera de carne, muévela para que se impregne de los ingredientes y deja marinar por media hora, a temperatura ambiente.

Asa a fuego medio hasta que esté cocido, no lo pinches, usa la tenaza para que los jugos estén dentro, tapa con papel aluminio completamente y deja reposar por 20 minutos a fuego bajo sobre la parrilla, y entonces procede a cortar las piezas del ancho que gustes. Agrega sal y pimienta al gusto.

Disfrútalo acompañado de puré de papás, con crema, una ensalada fresca, tortillas de maíz, chimichurri o lo que prefieras

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