Omelette Vegetariano

Web ID: 204

  • 2 Huevos
  • 1 Cucharada de leche
  • Aceite

RELLENO:

  • 2 Calabacitas picadas fino
  • 1/2 cebolla picada fino
  • 8 Onzas hongos picados fino

SALSA:

  • 2 Chiles de árbol
  • 1 Chile guajillo
  • 2 Tazas de agua
  • Sal
  • 1 Ajo
  • 4 Tomates maduros

Pon a cocer los chiles y los jitomates con las 2 tazas de agua. Licúalos perfectamente con el ajo y la sal. Mantén caliente.

En un poco de aceite fríe la cebolla, agrega las calabacitas y los hongos. Ponles un poco de sal. Deja sólo unos 2 minutos, para que queden crujientes.

Bate perfectamente los huevos con la leche. En una sartén antiadherente pon algo de aceite a calentar. Vacía la mezcla de huevo. Más o menos en un minuto estará cocinada la parte de abajo. Las principiantes como yo, lo volteamos en otro sartén que ya tenemos calentando. Luego lo acomodamos en un plato de servir, le ponemos unas 4 cucharadas de relleno, lo doblamos y bañamos con la salsa.

Comer inmediatamente, calientito. Provecho!!!

2 huevos para cada omelette. Con este relleno puedes hacer unos 4.

¿Algún inconveniente con la receta? Reportar Receta