Huevos Divorciados (Salsa Verde y Roja)

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  • 4 huevos, estrellados
  • 4 tortillas, pasadas por aceite
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ taza salsa verde
  • ½ taza salsa roja
  • ½ a ¾ taza de frijoles refritos
  • ¼ taza queso cotija o fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Totopos, opcional
  • 4-6 tomatillos, lavados, en cuatro
  • 3 chiles serranos, lavados, sin el rabo, partir en dos
  • 1 trocito de cebolla blanca
  • 1 puñito de cilantro, lavado
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 2 tomates rojos, asados
  • 1 chile jalapeño, asado
  • 1 diente de ajo, asado
  • Sal y pimienta al gusto

 

  • Hervir: tomates rojos,chiles, despues licua el ajo, tomate, chiles y el sazonador de tomate.
  • Hervir:los chiles, luego licual los chiles y el diente de ajo y el sazonador de pollo.
  • En una sartén con el aceite:hacer los huevos estrellado(por separada cada uno), con su respectiva tortilla como base, para que no se rompan, o sin tortilla(opcional).
  • EN UN PLATO: acomoda los huevos a la derecha uno y a la izquierda el otro, después baña a cada uno con diferente salsa, uno con la salsa roja y el otro con la salsa verde, después separalos con el rollito de jamón.

 

NOTA:puedes acompañarlos con frijoles refritos, este desayuno sirve para después de la cruda,ES LEVANTA MUERTOSjajajaja espero les guste, bye los quiero.

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