La clave de una buena alimentación está en incorporar en una cantidad importante el consumo de vegetales y frutas. Este curso está diseñado para todas las personas que quieran aprender ricas recetas basadas en vegetales y que quieran incrementar el consumo. Se trabajan recetas libres de gluten, bajo consumo de lácteos, sin azúcar refinada. Dirigido a público en general y vegetarianos. 

El costo incluye: ingredientes, recetas, delantal y certificado.

Nota: algunas de las recetas se elaboran con presencia de grasas de origen animal y miel (ingo para veganos) recetas vegetarianas, veganas y crudivegetarianas.

Clase 1

• Sopa de coco, arracacha y curry

• Pasta de zucchini, salsa bechamel de hongos y salsa fresca de tomate y espinaca

• Manzanas al horno con avena crocante y crema helada de limón

Clase 2

• Rollos de verano de melón y aderezo de miel de abejas

• Pepino relleno de quinoa al gratin y ensalada de kale y mango

• Muffins de zucchini y chocolate

Clase 3

• Crepes de espinaca y vegetales frescos

• Cazuela de garbanzo y crema de coco, ensalada de jicama y cilantro

• Brownies de fríjol negro

Clase 4

• Arroz frito de coliflor

• Hamburguesas vegetarianas 2 tipos (técnica para construir una gran variedad de hamburguesas)

• Fresas al balsámico con crema vegana de vainilla

• El curso es personal e intransferible.

Sitio Web

http://www.gatodumas.com.co/cursos-y-diplomados/cursos-para-aficionados/cocina-vegetariana.html

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