Cocina Peruana

Web ID: 16

Impartido por: Escuela de Cocina Verde Oliva

Lugar: Bogotá, Colombia

Duración: 5 Clases

Fecha de Inicio: 03/08/2016

 

 

La cocina peruana es considerada una de las más variadas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, incaica y española con 774 años de convivencia musulmana, y a la inmigración africana, francesa, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne una gran diversidad de mezclas, junto con la criolla, en una gastronomia de cuatro continentes en tan solo un país, ofreciendo una importante variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, imposible de enumerarlos en su totalidad. 

 

Nota: La apertura de los cursos está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio, si a la fecha no se completa el cupo, el curso será aplazado 8 días después de la fecha inicialmente propuesta.

 

Clase 1

  • Solterito de queso y atún
  • Conchas a la parmesana
  • Arroz con pollo con salsa criolla
  • Mazamorra morada

Clase 2

  • Patitas con maní
  • Chupe de camarones
  • Arroz zambito
  • Inka kola helada

Clase 3

  • Papa rellena con salsa criolla
  • Tallarines verdes con bistec apanado
  • Tentación de quinua
  • Coctel de café

Clase 4

  • Rocoto relleno (res, cerdo)
  • Aji de gallina
  • Manjar blanco de guanabana
  • Inka kola helada

Clase 5

  • Sopa wantan
  • Arroz chaufa mixto
  • Kamlu wantán
  • Ranfañote
  • Mango sour


Más Información

 

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