Vasitos de Fresa y Nata

Web ID: 1710

Creación de: Mis Dulces Joyas

Unos vasitos elaborados con mousse de fresa, nata montada (endulzada con leche condensada y aromatizada con vainilla), melindros troceados y coulis de fresa. ¡Un auténtico pecado! 

Para la mousse de fresa:

  • 500 gr de pulpa de fresas
  • 6 hojas de gelatina
  • 500 ml de nata semi montada, con 35% de M.G.
  • 200 gr de mengue suizo*

(*)Para el merengue suizo:

  • 2 claras de huevo
  • 140 gr de azúcar blanco

Para el coulis de fresa:

  • 350 gr de fresas
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 2 - 3 cucharadas de miel

Para la nata montada:

  • 350 ml de nata para montar, con 35% de M.G. y bien fría
  • 1 vaina de vainilla
  • 4 cucharadas de leche condensada

Más:

  • 10 melindros

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