Steamed buns con un relleno dulce

Web ID: 2143

Porción(es): 10

Creación de: Delicious Martha

Los steamed buns, buns, baos… Son panes al vapor, caracterizados por no tener masa madre y por ende, no ser ácidos sino más bien dulzones. El nombre bao,que significa literalmente «bulto» o «bolsita», originalmente se conocía como guao bao, en el caso de ser relleno, o mantou, si no lo está. Además, es un alimento típico de Taiwán, donde se consume en la calle junto a otros ingredientes comunes en la zona.

  • 15 gr. de levadura fresca
  • 20 gr. de azúcar
  • 160 gr. de leche de almendras (o cualquier otra leche al gusto)
  • 250 gr. de harina
  • 5 gr. de sal
  • 3 gr. de levadura química
  • 1 gr. de bicarbonato sódico
  • dulce de leche, mantequilla de cacahuete, crema de chocolate…, para rellenar los steamed buns 

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