Puré de Calabaza con Sofrito

Web ID: 1177

Porción(es): 2

Creación de:

Rico y cremoso puré de calabaza.

  • 600 gramos de calabaza (ahuyama) con la pulpa firme y harinosa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cebolla roja finamente picada
  • 1 tomate pera bien maduro rallado sin piel
  • 1/2 cucharadita de pimentón (paprika)
  • 1/2 diente ajo majado 
  • Sal y pimienta al gusto

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