Poke Cake con Gelatina de Chocolate

Web ID: 1372

Creación de: La Nueva Cocina de Leila

Poke cakes (literalmente 'tarta agujereada') es un postre americano que consiste en una base de bizcocho que se agujerea, para que al cubrirla con una crema o frosting., el bizcocho quede totalmente empapado y, por lo tanto, se impregne más de sabor.

  • 450 gr. de harina
  • 300 gr. de azúcar
  • 6 huevos
  • 300 gr. de yogurt griego
  • 180 gr. aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 1 y 1/2 cucharilla de bicarbonato

Relleno:

  • 1 kilo de queso quark (cremoso)
  • 1 bote de mermelada de frambuesas

Cubrir:

  • 600 ml. de nata
  • 450 ml. de leche
  • 600 gr. de chocolate con leche de cobertura
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 3 sobres de agartine (agar agar)

Adorno:

  • barritas de fresas con chocolate (Lidl)

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