Gató Mallorquín

Web ID: 1016

Creación de: La Cocina de Loli Domínguez

El gató mallorquín es un bizcocho de almendras originado por la simbiosis entre la cocina francesa y la mallorquina. Al no llevar harina de trigo sino almendras, es apto para regímenes especiales.

  • 6  Huevos
  • 200 g Almendra cruda molida
  • 200 g Azúcar
  • 1  Ralladura de limón (Sin nada de blanco)
  • ½  Cucharadita de canela molida
  • Una pizca de sal
  • Un poco de azúcar glas para espolvorear por encima
  • Molde desmoldable de 24 cm de diámetro y 6 cm de alto

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