Ensalada Campera

Web ID: 1055

Porción(es): 4

Creación de: Los Antojos de Clara

Una ensalada típica de la dieta mediterránea.

  • 600 gramos de patatas (3 o 4 papas medianas)
  • 1 zanahoria grande
  • 250 gramos de judías verdes o habichuelas 
  • 3 huevos
  • 1 tomate grande y hermoso
  • 1/3 de pimiento morrón verde o ají pimentón verde
  • 1/4 de cebolla roja
  • 1 cucharada colmada de alcaparras
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1-2 cucharadas de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto
  • Bonito del norte en aceite de oliva (160 gramos escurrido)

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