Cupcakes de chocolate y mascarpone con hombrecillos de jengibre

Web ID: 1912

Porción(es): 10-12

Creación de: La guinda Florinda

Se trata de una receta muy sencillita, con la que se consiguen unos cupcakes súuuper esponsojos, coronados con un frosting de queso mascarpone. Muy típicos de las navidades.

  • 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 25 gramos de chocolate en polvo
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 120 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 120 ml de leche
  • Una pizca de sal

Para el frosting de mascarpone:

  • Una tarrina de 250 gramos de queso mascarpone
  • 50 ml de nata
  • 2 cucharadas soperas de azúcar blanquilla normal
  • Un poco de cacao en polvo y canela para decorar

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