Coles de Bruselas al Ajillo

Web ID: 2243

Porción(es): 2-3

Creación de: Cocina Sana con Ernest Subirana

Las coles o repollos comunes son piezas de verdura particularmente grandes sin embargo, la característica más peculiar de las coles de Bruselas es su pequeño tamaño. A pesar de ello tienes propiedades nutritivas similares y son muy saludables. Como se trata de verdura, su contenido calórico es muy bajo ya que en su mayor parte contienen agua. Por ello son ideales para planes de pérdida de peso.

  • 500 gr de coles de Bruselas
  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 6 dientes de ajo con piel
  • 2 guindillas o pimientas de cayena secas
  • 1 cucharadita de harina integral de trigo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 puñado de perejil fresco
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal rosa (o cualquier sal sin refinar)
  • Opcional: flores comestibles para decorar.

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