Clafoutis de Cerezas o Clafouti

Web ID: 1287

Porción(es): 4

Creación de: Delicious Martha

Se trata de una tarta delicada, una mezcla entre flan y púding, que en su interior guarda otros ingredientes, tradicionalmente cerezas enteras sin deshuesar. Es conocida desde el siglo XIX por toda Francia, donde poco a poco se fue popularizando y se hicieron variaciones.

  • 20-25 cerezas, deshuesadas y partidas
  • 2 huevos
  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 100 ml. de nata
  • 50 ml. de leche
  • 1 c/p de esencia de vainilla
  • 25 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente

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