Canelones de pato, acelgas y ricotta

Web ID: 1937

Porción(es): 8

Creación de: Gastronoming

Una mezcla de ingredientes de categoría, un plato fino, elegante, verdaderamente sabroso, con una untuosidad para el paladar que nadie quedará indiferente ante semejantes sabores.

  • 3 muslos de pato confitados desmigados
  • 300 gr de hojas de acelga
  • 300 gr queso ricotta
  • 300 gr queso crema
  • 10 laminas de pasta fresca para lasaña, sfoglia (½ kg aproximadamente) o pasta para canelones
  • 180 gr queso parmesano rallado grueso + 80 gr para cubrir los canelones
  • 150 gr mozzarella
  • 2 cs orégano seco
  • ½ cs semillas de hinojo
  • 15 hojas de albahaca fresca picada
  • 1 diente ajo picado muy fino
  • 1½ l bechamel

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