Bollos de Santa Lucía

Web ID: 2334

Creación de: Sobrillas

Bollos de Santa Lucía ~ Bollos de Azafrán · Losbollos de Santa Lucía (Lussebullar) o bollos de azafrán (safransbullar) son unos panecillos dulces de origen sueco que se elaboran tradicionalmente en toda Escandinavia durante el mes de diciembre y en especial el día 13 para celebrar la festividad de Santa Lucía.

. 430 gr de Harina de fuerza.
. 7 gr de levadura seca.
. 250 ml de leche entera.
. Dos pizcas de azafrán.
. 100 gr de azúcar.
. Una pizca de sal.
. 100 gr de mató o requesón.
. 50 gr de mantequilla.

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