Aguacates Rellenos

Web ID: 2027

Porción(es): 4-6

Creación de: Gastronoming

Según de que ingrediente principal las rellenaremos, recibirá un nombre u otro, por ejemplo, se le denomina cardenal si está rellena de gambas o langostinos como es el caso, pero, si usamos pollo, se le llamará ReinaPrimavera si los rellenamos solo de verduras (guisantes, zanahoria, maíz, tomate…), en su versión vegetariana.

  • 3 aguacates maduros y firmes
  • 10 und langostinos cocidos (colas)
  • ½ tz guisantes
  • 3 zanahorias cocidas
  • 3 huevos cocidos
  • 1 patata grande cocida
  • 1 tallo de Apio
  • ½ cebolla mediana
  • 100 gr hojas de lechugas variadas
  • ½ tz mayonesa
  • 6 cs salsa Golf* (salsa rosa)
  • 3 cs AOVE
  • 1 cs vinagre de Módena
  • ½ cp sal fina
  • 1 pzc pimienta blanca
  • c/n reducción de balsámico (opcional)

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