Wrap de Pollo

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Porción(es): 2

El wrap es una variedad de taco al cual se le conoce como burrito en México. Se puede rellenar de diferentes carnes y vegetales. Los más populares son los rellenos de pollo. Vamos a disfrutarlos.

  • 1 pechuga de pollo 
  • 1 pepino (cohombro) 
  • 2 tomates maduros (jitomates)
  • 1/2 cebolla  
  • 1 lechuga 
  • 4 tortillas de harina delgadas

Salpimentamos la pechuga y la asamos en parilla o al horno. También tienes la opción de marinar la pechuga el día anterior a la preparación, con zumo o jugo de limón, un chorrito de aceite y unas gotas de salsa inglesa.  Al momento de hacer el wrap asas la pechuga a la plancha o a la parrilla.

Cortamos pepino, tomate y cebolla en julianas. Lavamos y desinfectamos la lechuga y la troceamos con las manos.

Calentamos la tortilla, ponemos encima lechuga, verduras (tomate, pepino, cebolla), pollo y enrollamos como un burrito. Para cerrar el wrap juntamos dos extremos en la mitad del mismo y con los dos dedos pulgares levantamos una punta y enrollamos el wrap, partimos por la mitad y servimos.

Podemos acompañarlo con algún aderezo casero o salsa picante.

Puedes agregarle queso parmesano rallado u otro queso que te guste, quedarán exquisitos.

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