Filete de Pescado al Limón

Web ID: 443

Tiempo: 40 minutos

Porción(es): 4

  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • Sal al gusto.
  • 4 Filetes de pescado grueso (200 g cada uno).
  • 3/4 de taza de harina.
  • 1/2 taza de aceite.
  • 1 limón rebanado.

Para hacer la salsa revolver los 4 primeros ingredientes en recipiente chico, sazonar y refrigerar.

Necesitamos los pescados, limpios y sin escamas. Se pueden pedir así en la pescadería para freír. Secarlos bien con toallas de papel, sazonar con sal y pimienta y la harina ponerla en un plato extendido y ahí pasar los pescados.

En un sartén grande calentar el aceite, cuando esté caliente freír los pescados por 6 minutos de cada lado más o menos, verificar que estén bien cocidos, si es necesario dejarlos unos minutos más pues depende de qué tamaño son. Mover un poco el sartén mientras se cocinan para que no se peguen.

Servirlos en un platón y poner encima la salsa.

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