Pollo a la Mostaza con Champiñones

Web ID: 409

Porción(es): 6

  • 190 g de queso crema
  • 6 medias pechugas limpias
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharadita de cebolla picada
  • 1 echalotte (escalonia) picada
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ½ taza de crema
  • 3 cucharadas de mostaza    
  • Sal y pimienta al gusto

Guarnición:

  • 1 taza de champiñones (hongos) rebanados
  • 1 taza de ejotes cocidos (vainitas, habichuelas)
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharadita de perejil fresco

Salpimentamos las pechugas de pollo y las sellamos en un sartén con la mantequilla; luego las colocamos en un envase refractario.

Freímos en aceite cebolla, echalotte; cuando estén suaves le agregamos el vino.

En un bol pequeño, mezclamos la crema y la mostaza y vaciamos al sartén junto con la preparación anterior; sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Agregamos el queso crema y mezclamos.

Guarnicíón:

Salteamos los champiñones y ejotes cocidos con la mantequilla, agregamos el perejil, sazonamos y reservamos

Horneamos el pollo  a 180 °C (350°F) en horno precalentado por 15 min, durante 20-30 minutos.

Retiramos del horno y bañamos con la salsa.

Servimos con la guarnición.

¿Algún inconveniente con la receta? Reportar Receta