Pasta con Camarones al Ajillo Cremoso

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  • 200 gramos de spaghetti 
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 chile guajillo cortado en tiras
  • 1/2 limón su jugo
  • 1 pizca de pimienta
  • 160 gramos de camarón limpio
  • 150 mililitros de crema
  • 50 mililitros de leche

Coceremos la pasta con suficiente agua y sal hasta que esté al dente, mientras hacemos el ajillo.
Para nuestro ajillo, ponemos en una sartén la mantequilla y el aceite, dejamos calentar bien,agregamos el ajo, en cuanto acitrone agregamos el chile guajillo y doramos, esto es muy rápido y en cuanto se dore el ajo y el chile, agregamos el limón, un poco de sal, la pimienta y retiramos de la sartén.

Doraremos el camarón en la misma sartén y en cuanto empiece a dorar agregamos la crema y la leche, esperaremos a que suelten el primer hervor.

Ahora si agregamos nuestra salsa de ajillo que habíamos reservado y nuestra pasta, mezclaremos muy bien, sazonamos y en cuanto suelte el hervor estará lista.

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