Burrito de Pollo

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  • 1 pechuga de pollo grande
  • Crema de Garbanzo 
  • Lechuga al gusto
  • Cilantro
  • Tomate (tomate cherry)
  • Pimentón rojo
  • 1 diente de Ajo
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Zanahoria
  • 1 Aguacate
  • 1-1/2 Cda de Aceite de oliva
  • Fajitas 
  • y tus especias favoritas.

En un bol hondo agrega una cucharada de aceite de oliva y las especias a que te gusten revuelve e incorpora las pechugas de pollo. En una cacerola con 1/2 Cda de aceite de oliva agrega las pechugas previamente sazonadas, tapa la cacerola para que se cocine el pollo cuando se haya secado le agregas un poquito de agua, mientras se continúa cocinando cortas la cebolla, tomate, zanahoria, cilantro y el ajo luego lo incorporas al pollo para darle sabor.

Mientras terminan de cocinarse las verduras con el pollo, unta la crema de garbanzo a las fajitas, luego colocas la lechuga y el pollo, y para darle el toque crocante agrégale el resto del pimentón rojo, cebolla, zanahoria, aguacate y cilantro; y ya esta listo para disfrutar.

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