Cheesecake de Plátano

Web ID: 221

  • 3/4 de taza de azúcar glass
  • 1/3 taza de harina
  • una pizca de sal
  • 2 tazas de leche semidesnatada
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • masa de galletas y mantequilla (para la base de la tarta de queso)
  • 4 plátanos en rodajas

Mezclamos el azúcar con la harina y la sal. Añadimos la leche poco a poco hasta dejarla integrada en la masa.

Cocinamos esta mezcla a fuego medio, removiendo continuamente hasta que la mezcla espese ligeramente.

Batimos las yemas y le añadimos una pequeña cantidad de la crema de leche. Vertemos la crema de yemas sobre el resto de la de leche y volvemos a ponerla al fuego lento. Cocinamos un par de minutos, sin dejar de remover, para que la crema espese aún más.

Retiramos la crema del fuego y agregamos la mantequilla.

Ponemos la masa de galletas en un molde, distribuimos encima los plátanos en rodajas finas y cubrimos con la crema.

Horneamos la tarta a 175 grados durante 15 minutos. Una vez lista la tarta, la retiramos del horno y la dejamos enfriar. Después la pasamos a la nevera.

¿Algún inconveniente con la receta? Reportar Receta